Our story

On a tous des souvenirs d’enfance, de petits plats, de gâteaux moelleux, préparés par nos grands-mères. Des goûts et des saveurs inoubliables que nous avons plaisir à retravailler. Nous savons trouver le parfait équilibré gustatif entre authenticité traditionnelle, et volonté novatrice.

L’histoire de Délicassie prend naissance en 2015, d'un désir de partager des recettes gourmandes, parfois traditionnelles, et de les moderniser à notre façon pour faire connaitre et reconnaitre ces délicieuses gourmandises.

Located in Loray, petit village du Haut-Doubs, Délicassie est une structure à taille humaine, ce qui nous permet d'être flexibles, et de répondre au mieux et rapidement, aux demandes de nos clients.


Miel, farines, épices, les ingrédients que nous utilisons sont sélectionnés avec le plus grand soin. Nous fabriquons de façon artisanale, en respectant les savoirs faire et les manières traditionnelles, héritage de notre terroir, et garants de la qualité de nos produits.

Nous concentrons savoir-faire et créativité dans nos créations.
Si nous avons commencé par restituer la recette perdue et traditionnelle du Vercel's Honey Bread, nous sommes également à même d'inventer des douceurs complètement novatrices.
En fabricant du pain d'épice, des biscuits, et d’autres produits régionaux, nous créons des recettes, et sélectionnons des ingrédients uniques afin de vous satisfaire pleinement et de surprendre vos papilles. Nos réalisations sont délicieusement artisanales, du pur Made in Loray !

« We take time to prepare and bake with our hands, and with our passion. We believe that you deserve the best quality products, and that is why we give our time and effort in order to bake the best quality and tasty products »
Antoine B., Founder of Délicassie