La gazette

Comment je suis entré dans un célèbre palace parisien?

Comment je suis entré dans un célèbre palace parisien? (et comment j’ai pris des leçons de vie)L’idéeEn décembre dernier, lors d’un séjour à Paris, je me suis réveillé un matin avec l’idée d’aller présenter les Pains d’épice Délicassie à tous les Palaces parisiens.Je n’aime pas faire du démarchage commercial.Je n’aurais aucun problème à me rendre […]

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Recette Millefeuille pain d’épice fois gras

Les chefs des sites du gout s’affairant à l’assemblage du MillefeuilleComme nous l’avons déjà évoqué dans un précédent article, Délicassie est membre de l’association des sites remarquables du gout.Une fois par an, l’association, chargée de mettre en valeur la gastronomie locale, et plus particulièrement le savoir faire autour des produits fumés en tuyé, organise un repas spectacle.Le […]

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Délicassie au Salon International de l’Agriculture !

Cela ne vous aura pas échappé, ce dernier week-end a été marqué dans le calendrier, par l’ouverture des portes du Salon International de l’Agriculture (SIA), qui a lieu, comme tous les ans, à Paris Expo.Cette année, ce SIA a une connotation très spéciale pour Délicassie…En effet, le Groupement pour la Promotion des Produits Régionaux (GPPR), […]

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Portez-nous chance ! 🍀

👨🏻‍🍳 Pour ceux qui ne le savent pas encore, 2 de nos produits participent au Concours MIAM ! (organisé par Gastronomie et Promotion des Produits Régionaux de Bourgogne-Franche-Comté) qui récompense les meilleures innovations alimentaires de la région.Présentation de l’Original avec du saumon fumé, du beurre salé, et une pointe de ciboulette du jardin, au concours […]

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Idée recette : L’Original en dessert

Aujourd’hui, nous vous proposons une idée dessert. autour d’un de nos produit, l’Original 300G.Puisque le pain d’épice est connoté « produit alimentaire d’hiver », et que nous n’accordons aucune importance ni crédibilité, aux connotations, alors en avant pour casser les codes, et créer une idée recette autour de l’été, du dessert, et des fruits :Il s’agit de […]

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Interview : Singapoure

Lors de son voyage en Janvier dernier au Moyen-Orient et en Asie du Sud-Est, Antoine a fait une halte à Singapour et a eu la chance d’être interviewé par la célèbre bloggeuse et Youtubeuse asiatique Shem Berman alias Shmi Shem.L’article ainsi que l’interview en anglais sont disponible en cliquant ici. Les Languettes et l’Original à […]

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Le train record monde pour le Téléthon !

A l’occasion du Téléthon, 2017, Antoine s’est lancé le défi de battre le record du monde du plus long train en pain d’épice, auparavant détenu par des Norvégiens.Les bénévoles s’activant à quelques heures de l’ultimatumAccompagné d’une vingtaine de bénévole, amis et famille, tous ensemble ont fabriqué 750 kilos de pâtes à pain d’épice, préparée et […]

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Délicassie devient Site remarquable du Goût

C’est avec grand plaisir que Délicassie rejoint l’association des Sites remarquables du Gout, Salaisons en Tuyé des Portes du Haut-Doubs. »L’association des Sites remarquable du goût rassemble les acteurs concernés par la production, la transformation, la valorisation des salaisons en Tuyé des Portes du Haut Doubs. Ces professionnels de la bouche mettent toute leur créativité et […]

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