Pain d’épice perdu
Temps
20 Min
Nb de personnes
3
Facilité
2/5
Type de plat
Dessert
Ingrédients
- 1 Pain d’épice Original 150g (ou un reste)
- 10 g de beurre
- 20 g de miel
- 100 mL de lait
- 1 gousse de vanille
- 2 œufs
- 10 cl de crème liquide
La recette
ÉTAPE 1
Préchauffez le four à 200°c.
Tranchez le reste de pain d’épice en 9 tranches.
Étape 2
Mettre le lait dans un grand plat, et déposez vos tranches de pain d’épice à tremper.
Casser les œufs dans un bol et mélangez-les. Ajouter la crème liquide et le miel.
Couper la gousse de vanille en 2, grattez l’intérieur pour en récupérer les graines.
Mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Faites fondre le beurre dans un plat à gratin pour le faire dorer légèrement à la cuisson.
Egouttez les tranches de pain d’épice et disposez les dans le fond du plat en les faisant se chevaucher de façon à couvrir la surface du plat.
Versez la préparation aux œufs par-dessus les tranches pour les recouvrir et enfourner 20 min à 210°c. Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir pour servir.
Dressage
Vous pouvez servir le plat comme tel, ou découper des morceaux pour servir à l’assiette. Il est possible d’accommoder ce dessert avec un fruit de saison : une pomme caramélisée par exemple, ou encore une boule de glace ou de la crème anglaise.